سمك الأوراط المحشي في الفرن هو طبق لذيذ من السمك يجمع بين خفة السمك وثراء الحشوة. يتم حشو سمك الأوراط بمزيج شهي من البصل والبقدونس والثوم والزبدة، مما يمنح النكهات طعماً مكثفاً. يسمح الطهي في الفرن بالحصول على قشرة مقرمشة ولحم طري وعصيري. النتيجة النهائية هي طبق أنيق ولذيذ، مثالي لتقديمه كطبق رئيسي.
اغسل سمك الأوراط وجففه؛ سخن الفرن على حرارة عالية
قشري البصل والثوم؛ اغسلي البقدونس؛ افرمي كل ذلك ناعماً ثم تبلينها بالملح والفلفل وامزجيها؛ احشي داخل سمك الأوراط بهذا الخليط
قطعي الليمون إلى شرائح رقيقة وقطعيه إلى نصفين
اشقفي ظهر السمكة وادخلي شرائح الليمون بها
ادهنى طبق فرن بالزبدة وضعي فيه سمك الأوراط؛ تبليه بالملح والفلفل ورشي عليه قطع من الزبدة؛ اسكبي عليه النبيذ واطبخي في الفرن الساخن لمدة حوالي 35 دقيقة
مقلاة غير لاصقة
وعاء
ورق الخبز
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 130.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.68 |
| منها سكريات (غ) | 1.68 |
| الدهون (غ) | 7.89 |
| منها مشبعة (غ) | 3.41 |
| بروتين (غ) | 8.23 |
| الألياف (غ) | 0.42 |
| تخفيضات | 0.04 |
