الأورتي المشوية هي طبق رئيسي لذيذ من السمك تنتمي إلى التراث الطهوي الإيطالي. يتم تتبيل الأورتي بالثوم وزيت الزيتون والبقدونس وتتبيلها بالملح والفلفل وخل النبيذ. تجعل عملية الطهي في الفرن السمك طريًا وعصاريًا، مما يخلق قشرة ذهبية ومقرمشة تضيف مزيدًا من النكهة.
تنظيف وتفريغ الأورتي
ضعوا في معدة الأسماك قليلاً من الثوم والبقدونس والملح والفلفل
ضعوا الأورتي في صينية مدهونة مسبقاً واسكبوا فوقها باقي الزيت والخل، وتبليها وضعها في الفرن الساخن
من حين لآخر اجمعوا الصلصة من أسفل الصينية واسكبوا على السمك حتى لا يجف كثيراً
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
فرن
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 50.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.13 |
| منها سكريات (غ) | 0.13 |
| الدهون (غ) | 5.51 |
| منها مشبعة (غ) | 0.79 |
| بروتين (غ) | 0.05 |
| الألياف (غ) | 0.02 |
