الأوريكيت مع البروكلي هو طبق تقليدي من المطبخ البولغاري. يتم تتبيل المعكرونة بصلصة لذيذة من البروكلي الأخضر وتزيينها برقائق من اللارد المقرمش. ويتم إنهاء كل ذلك برش سخى من جبن البيكورينو المبشور. طبق رئيسي شهي وسهل التحضير.
غلي القرنبيط أو البروكلي حتى يصبح مقرمشا
تصفية وقطع إلى أجزاء أو زهيرات مع إزالة الجزء الأكثر صلابة
تحمير اللارد مع الزيت وإزالته من قاعدة الطهي
دمج القرنبيط وتركه يتشرب النكهات
طهي الأوريكيت وتصفيته ثم تقليبه في المقلاة مع القرنبيط ودمج اللارد ورشه بالجبن البيكورينو
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 268.66 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.79 |
| منها سكريات (غ) | 2.23 |
| الدهون (غ) | 12.26 |
| منها مشبعة (غ) | 3.99 |
| بروتين (غ) | 8.78 |
| الألياف (غ) | 2.01 |
| تخفيضات | 0.12 |
