Tuduu
أوريكيتي بفواكه البحر

أوريكيتي بفواكه البحر

@tuduu

الأوريكيتي بفواكه البحر هو طبق أول لذيذ وعطري، نموذجي من تقاليد الطهي في بوليا. يجمع بين فواكه البحر الطازجة ومعكرونة الأوريكيتي والنكهة الحارة قليلاً للثوم والفلفل الحار مما يجعل هذا الطبق لا يقاوم. إنه مثالي للاستمتاع به في أمسية صيفية، ربما مع كأس جيد من النبيذ الأبيض. تحضيره بسيط وسريع، لكن النتيجة استثنائية.

صعوبة: متوسط
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • معكرونة نوع أوريكيتي1,000جرام
  • فواكه البحر (بلح البحر، محار، فاسولاري، لوبيني، تارتوفي دي ماري)1,500جرام
  • طماطم3
  • ثومحسب الحاجة
  • حبار2
  • سلطة جرجير150جرام
  • زيت زيتونحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 9

    خذوا الحبار وقطعوه إلى قطع صغيرة

  2. الخطوة 2 من 9

    افتحوا فواكه البحر على نار هادئة

  3. الخطوة 3 من 9

    قشروها

  4. الخطوة 4 من 9

    حمّروا الثوم وأضيفوا الطماطم وضعوا الحبار

  5. الخطوة 5 من 9

    اطبخوا حتى يتبخر الماء

  6. الخطوة 6 من 9

    أضيفوا فواكه البحر وملحوا

  7. الخطوة 7 من 9

    اطبخوا الأوريكيتي

  8. الخطوة 8 من 9

    قطعوا الجرجير وامزجوا الكل

  9. الخطوة 9 من 9

    قدموا ساخناً

اقتراحات

  • مقلاة

  • سكين

  • وعاء

  • ملعقة خشبية

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة ويستهلك خلال يومين

معلومات أخرى

طبق بحري نموذجي من منطقة بوليا

الأصل

Italia, Puglia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)141.22
الكربوهيدرات (غ)21.89
منها سكريات (غ)2.03
الدهون (غ)1.68
منها مشبعة (غ)0.22
بروتين (غ)10.62
الألياف (غ)0.65
تخفيضات0.05
  • بروتينات
    10.62g·30%
  • الكربوهيدرات
    21.89g·63%
  • الدهون
    1.68g·5%
  • ألياف
    0.65g·2%