الأوريكيتتي مع فواكه البحر هو طبق رئيسي لذيذ وعطري، وهو نمط تقليدي من المطبخ البوليني. تمتزج فواكه البحر الطازجة مع معكرونة الأوريكيتتي وطعم الثوم والفلفل الحار قليل الحموضة، مما يجعل هذا الطبق لا يقاوم حقًا. إنه مثالي لتناوله في أمسية صيفية، وربما مع كأس جيد من النبيذ الأبيض. تحضيره سهل وسريع، لكن النتيجة رائعة.
خذي الحبار وقطعيه إلى قطع صغيرة
اجعلي فواكه البحر تفتح على نار هادئة
قشريها
حمري الثوم، أضيفي الطماطم وضعي فيه الحبار
اطهي حتى تتبخر الماء
أضيفي فواكه البحر والملح
اطهي الأوريكيتتي
تكسري الجرجير وتخلطي الكل
قدميه ساخنًا
مقلاة
سكين
وعاء
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة ويستهلك خلال يومين
طبق بحري تقليدي من منطقة بوليا
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 141.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.89 |
| منها سكريات (غ) | 2.03 |
| الدهون (غ) | 1.68 |
| منها مشبعة (غ) | 0.22 |
| بروتين (غ) | 10.62 |
| الألياف (غ) | 0.65 |
| تخفيضات | 0.05 |
