الأوريكيتte بالثمار البحرية هي طبق رئيسي لذيذ وعطري، وهو من تقاليد المطبخ البولغي. مزيج الثمار البحرية الطازجة مع المعكرونة الأوريكيتte ونكهة الثوم الحارة قليلاً والفلفل الأحمر تجعل هذا الطبق لا يقاوم. إنه مثالي للاستمتاع به في ليلة صيفية، ربما مع كوب من النبيذ الأبيض الجيد. إعداده بسيط وسريع، لكن النتيجة استثنائية.
خذوا الحبار وقطعوه إلى قطع صغيرة
افتحوا الثمار البحرية على نار منخفضة
قشروا بعضها جيدًا
قوموا بتشويح الثوم ثم أضيفوا الطماطم وضعوا الحبار
اطبخوا حتى يتبخر الماء
أضيفوا الثمار البحرية والملح
اطبخوا الأوريكيتte
قطعوا الجرجير وامزجوا كل شيء معًا
مقلاة
سكين
وعاء
ملعقة خشبية
يتم تخزينه في الثلاجة واستهلاكه خلال يومين
طبق بحري تقليدي من منطقة بوليا
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 182.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.38 |
| منها سكريات (غ) | 1.21 |
| الدهون (غ) | 1.44 |
| منها مشبعة (غ) | 0.34 |
| بروتين (غ) | 13.86 |
| الألياف (غ) | 1.14 |
| تخفيضات | 0.45 |
