أوريكيتي ألي تشيمي دي رابا هو طبق تقليدي من المطبخ البولياني. تتناسب هذه المعكرونة الطازجة تمامًا مع تشيمي دي رابا، التي تضفي على الطبق نكهة مريرة وريفية. تضيف الأنشوجة المملحة لمسة من الملوحة، بينما يمنح زيت الزيتون والفلفل الحار المطحون نكهة حارة ولذيذة.
نظفوا تشيمي دي رابا واغسلوها وقطعوها إلى قطع صغيرة
نظفوا الأنشوجة وذوبوها في مقلاة مع الزيت
اطبخوا المعكرونة في ماء مغلي مملح وبعد قليل أضيفوا تشيمي دي رابا
عندما تنضج الأوريكيتي صفوا كل شيء وتبلوا بالأنشوجة المقلية ورشوا الفلفل الحار وقدموا
مقلاة
سكين
وعاء
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 158.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.73 |
| منها سكريات (غ) | 2.96 |
| الدهون (غ) | 0.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 7.39 |
| الألياف (غ) | 2.02 |
| تخفيضات | 0.04 |
