أوريكيتّيه مع قمم اللفت هو طبق نموذجي من مطبخ بوليا. تتناغم هذه المكرونة الطازجة تمامًا مع قمم اللفت، التي تمنح الطبق نكهة مرّة وطابعًا ريفيًا. تضيف الأنشوجة المملحة لمسة من الملوحة، بينما يمنح زيت الزيتون والفلفل الحار المفروم نكهة حارة ولذيذة.
نظّفوا قمم اللفت، اغسلوها وقطّعوها إلى عُقَد صغيرة
نظّفوا الأنشوجة وذوّبوها في قدر مع زيت الزيتون
اطهوا المكرونة في ماء مغلي مملّح وبعد قليل أضيفوا أيضًا قمم اللفت
عند نضج الأوريكيتّيه صفّوا كل شيء وقلّبُوه مع مزيج الأنشوجة المقلي، رشّوا الفلفل الحار وقدّموا
مقلاة
سكين
وعاء
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 158.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.73 |
| منها سكريات (غ) | 2.96 |
| الدهون (غ) | 0.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 7.39 |
| الألياف (غ) | 2.02 |
| تخفيضات | 0.04 |
