الأوريكيتي مع البروكلي هو طبق تقليدي من المطبخ البولياني. يتم تتبيل معكرونة الأوريكيتي بالبروكلي اللذيذ والثوم والفلفل الحار، ثم تُرش بكمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور. الطعم الفريد لهذه الوصفة سيجعل كل لقمة تجربة لا تُنسى.
نظفوا البروكلي وأزيلوا الأوراق وقسموا الزهور إلى قطع صغيرة.
اغسلوها ثم اسلقوها لبضع دقائق في ماء مغلي مملح.
في مقلاة سخنوا ملعقتين من الزيت وحمروا الثوم والفلفل الحار ثم أضيفوا قطع البروكلي.
في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح واطبخوا الأوريكيتي.
صفوها وأضيفوها إلى مقلاة البروكلي.
اخلطوا وقدموا في طبق التقديم.
النبيذ المرافق: ريفيرا دي بونينتي بيجاتو DOC مارينو DOC لوكوروتوندو DOC.
مقلاة
ملعقة
غلاية
مصفاة
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق تقليدي من منطقة بوليا
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.04 |
| منها سكريات (غ) | 2.87 |
| الدهون (غ) | 0.62 |
| منها مشبعة (غ) | 0.09 |
| بروتين (غ) | 5.85 |
| الألياف (غ) | 2.72 |
| تخفيضات | 0.01 |
