أوريكيتي وقرنبيط
@tuduu
وصفة لذيذة من الأوريكيتي والقرنبيط، طبق أول نموذجي من المطبخ البولياني. الأوريكيتي هو نوع من المعكرونة على شكل آذان صغيرة، بينما يضيف القرنبيط نكهة حلوة قليلاً ولمسة مقرمشة. يتم إثراء الطبق بالزيتون الأسود، الثوم، البانشيتا المقرمشة وجبن البيكورينو. تضيف شرائح الأنشوجة المملحة نكهة قوية ومالحة للطبق.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 25 دقيقةطبخ: 25 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقةتحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- معكرونة نوع أوريكيتي
400غرام400غرام - قرنبيط
11 - زيتون أسود
100غرام100غرام - ثوم
2فصوص2فصوص - زيت زيتون
2ملاعق2ملاعق - بانشيتا
50غرام50غرام - فلفل حار
11 - جبن بيكورينوحسب الحاجة
- شرائح الأنشوجة المملحة
44 - ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
اغمر القرنبيط في 4 لترات من الماء المغلي المملح وبعد بضع دقائق أضف الأوريكيتي واطبخ لمدة حوالي 10 دقائق
- الخطوة 2 من 4
اقلي الثوم المهروس والبانشيتا المقطعة إلى شرائح والفلفل الحار المفتت في الزيت
- الخطوة 3 من 4
أضف الأنشوجة المقطعة والزيتون
- الخطوة 4 من 4
صفّي المعكرونة والقرنبيط وضعيهما في المقلاة مع صلصة الأنشوجة ورشي جبن البيكورينو وقلبي لمدة 5 دقائق
اقتراحات
مقلاة
قدر
معلومات عامة
الأصل
Italia, Puglia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 207.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.45 |
| منها سكريات (غ) | 2.11 |
| الدهون (غ) | 7.89 |
| منها مشبعة (غ) | 1.75 |
| بروتين (غ) | 8.24 |
| الألياف (غ) | 1.84 |
| تخفيضات | 0.25 |
- بروتينات8.24g·19%
- الكربوهيدرات26.45g·60%
- الدهون7.89g·18%
- ألياف1.84g·4%