أوسيبوكي مع البازلاء

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   شق الجلد والأعصاب حول اللحم لمنعه من الالتواء وغمسه في الدقيق

2. الخطوة 2 من 6

   إذابة الزبدة ووضع الأوسيبوكي فيها

3. الخطوة 3 من 6

   تحميرها من الجانبين ثم رشها بقليل من النبيذ وتركه ليتبخر

4. الخطوة 4 من 6

   إضافة الطماطم والبقدونس المفروم والملح والفلفل وتغطيتها بالماء الساخن

5. الخطوة 5 من 6

   الطهي في مقلاة مغطاة لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة

6. الخطوة 6 من 6

   إضافة البازلاء ومواصلة الطهي حتى يصبح اللحم طريًا وينفصل بسهولة عن العظم

اقتراحات

• مقلاة

• غطاء

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)