Tuduu
أوسيبوكي دي تاكّينو كون بيزيلي

أوسيبوكي دي تاكّينو كون بيزيلي

@tuduu

أوسيبوكي الديك الرومي مع البازلاء هو طبق لذيذ من اللحوم، وهو من الأطباق التقليدية في المطبخ الإيطالي. يتم طهي الأوسيبوكي الطري ببطء في صلصة طماطم شهية مع البازلاء والأعشاب. النتيجة هي طبق لذيذ ومغذي، مثالي للاستمتاع به خلال الأشهر الباردة من السنة. تتطلب الوصفة بعض الوقت، لكنها تستحق الجهد بالتأكيد!

صعوبة: متوسط
طبخ: 60 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • أوسيبوكي دي تاكّينو (فخذ)800غرام
  • زبدة30غرام
  • بصلحسب الحاجة
  • ثومحسب الحاجة
  • جزرحسب الحاجة
  • مردقوشحسب الحاجة
  • صلصة طماطم1كوب
  • بازلاء مسلوقة200غرام
  • نبيذ أبيضحسب الحاجة
  • دقيقحسب الحاجة
  • مستخلص لحمحسب الحاجة
  • زيت زيتون2ملعقة طعام
  • كريمة سائلة20سنتيلتر

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    تمرير الأوسيبوكي في الدقيق الممزوج بالمردقوش والملح والفلفل وتحميصها في الزيت والزبدة

  2. الخطوة 2 من 4

    إضافة الجزر والبصل والثوم المفرومين والنبيذ وتركه يتبخر

  3. الخطوة 3 من 4

    تغطية وطبخ مع إضافة القليل من الماء الساخن مع مستخلص اللحم من حين لآخر

  4. الخطوة 4 من 4

    قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، إضافة البازلاء والكريمة

اقتراحات

  • مقلاة

  • قدر

  • ملعقة خشبية

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)141.34
الكربوهيدرات (غ)2.68
منها سكريات (غ)1.62
الدهون (غ)8.58
منها مشبعة (غ)4.01
بروتين (غ)13.12
الألياف (غ)0.84
تخفيضات0.04
  • بروتينات
    13.12g·52%
  • الكربوهيدرات
    2.68g·11%
  • الدهون
    8.58g·34%
  • ألياف
    0.84g·3%