البايلا بالسمك هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإسباني. يُحضر بالأرز وبلح البحر والجمبري والكالاماري والخضروات، وهو طبق متكامل وغني بنكهات البحر. مثالي لعشاء لذيذ ومشاركة مع الأصدقاء والعائلة. جربه ودع نفسك تُسحر!
اكشط واغسل بلح البحر ثم افتحه على نار عالية في مقلاة واسعة مع نصف كوب من النبيذ وفص ثوم وبعض البقدونس المفروم.
احتفظ ببلح البحر جانبًا وصفي سائل الطهي الخاص به.
اقلي البصل المقطع وفص الثوم المفروم في مقلاة كبيرة مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
أضف الكالاماري النظيف والمقطع واتركه يتبل لبضع دقائق.
أضف الطماطم المسلوقة والمقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
اترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ثم أضف الزعفران المذاب في 3 مغارف من المرق الساخن.
أضف سائل طهي بلح البحر والأرز والبازلاء وامزج جيدًا واطبخ لمدة 15 دقيقة ثم أضف الجمبري.
أكمل الطهي بإضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
في نهاية الطهي، أضف بلح البحر إلى البايلا وزينها ببعض الجمبري الكامل وشرائح الليمون.
باييرا
ملعقة خشبية
سكين
البايلا بالسمك هو طبق تقليدي من المطبخ الإسباني، خاصة من منطقة فالنسيا. إنه طبق فريد ولذيذ، غني بأنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية. مثالي لعشاء خاص!
Spagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.8 |
| منها سكريات (غ) | 1.13 |
| الدهون (غ) | 3.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 8.19 |
| الألياف (غ) | 0.47 |
| تخفيضات | 0.18 |
