بايلا بالسمك
البايلا بالسمك هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإسباني. يُحضر بالأرز وبلح البحر والجمبري والكالاماري والخضروات، وهو طبق متكامل وغني بنكهات البحر. مثالي لعشاء لذيذ ومشاركة مع الأصدقاء والعائلة. جربه ودع نفسك تُسحر!
المكونات
- أرز بادنا
400غرام400غرام - بلح البحر
1,000غرام1,000غرام - جمبري
400غرام400غرام - كالاماري
300غرام300غرام - طماطم ناضجةحسب الحاجة
- بصلحسب الحاجة
- بازلاء مجمدة
100غرام100غرام - نبيذ أبيض جافحسب الحاجة
- ثوم
2فصوص2فصوص - مرق خضار
3مغارف3مغارف - زعفران
2أكياس2أكياس - زيت زيتون
4ملاعق4ملاعق - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
- ليمون
2وحدات2وحدات
تحضير
- الخطوة 1 من 9
اكشط واغسل بلح البحر ثم افتحه على نار عالية في مقلاة واسعة مع نصف كوب من النبيذ وفص ثوم وبعض البقدونس المفروم.
- الخطوة 2 من 9
احتفظ ببلح البحر جانبًا وصفي سائل الطهي الخاص به.
- الخطوة 3 من 9
اقلي البصل المقطع وفص الثوم المفروم في مقلاة كبيرة مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- الخطوة 4 من 9
أضف الكالاماري النظيف والمقطع واتركه يتبل لبضع دقائق.
- الخطوة 5 من 9
أضف الطماطم المسلوقة والمقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
- الخطوة 6 من 9
اترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ثم أضف الزعفران المذاب في 3 مغارف من المرق الساخن.
- الخطوة 7 من 9
أضف سائل طهي بلح البحر والأرز والبازلاء وامزج جيدًا واطبخ لمدة 15 دقيقة ثم أضف الجمبري.
- الخطوة 8 من 9
أكمل الطهي بإضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
- الخطوة 9 من 9
في نهاية الطهي، أضف بلح البحر إلى البايلا وزينها ببعض الجمبري الكامل وشرائح الليمون.
اقتراحات
باييرا
ملعقة خشبية
سكين
معلومات عامة
معلومات أخرى
البايلا بالسمك هو طبق تقليدي من المطبخ الإسباني، خاصة من منطقة فالنسيا. إنه طبق فريد ولذيذ، غني بأنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية. مثالي لعشاء خاص!
الأصل
Spagna
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.8 |
| منها سكريات (غ) | 1.13 |
| الدهون (غ) | 3.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 8.19 |
| الألياف (غ) | 0.47 |
| تخفيضات | 0.18 |
- بروتينات8.19g·47%
- الكربوهيدرات5.8g·33%
- الدهون3.06g·17%
- ألياف0.47g·3%