بان بيباتو هو حلوى تقليدية إيطالية، نشأت في مدينة سيينا في توسكاني. إنه بسكويت متبل مصنوع من الدقيق والسكر واللوز والكاكاو وقشور الحمضيات والفواكه المسكرة وجوزة الطيب والقرون والقرفة والماء. يتم إثرائه بألواح الشوكولاتة ويُطهى في الفرن مع إضافة الزبدة إلى الصينية للحصول على قوام مقرمش. طعمه الغني بالتوابل ورائحته من الحمضيات تجعل منه مثاليًا لفصل الشتاء أو المناسبات الخاصة.
اخلط الدقيق مع السكر واللوز الكامل أو المجروش، قطع قشور الحمضيات المسلوقة، الفواكه المسكرة المقطعة (اختياري)، الكاكاو، القليل من الملح، جوزة الطيب، القرون المسحوقة، القرفة والماء حتى تتكون عجينة متماسكة وموحدة
ادخل العجينة في صينية مدهونة بالزبدة على شكل قبة، اتركها تطهى لمدة ساعة ونصف على حرارة منخفضة
عندما تبرد القبة، دهنها بالشوكولاتة المذابة حتى تغطيها بقشرة من الشوكولاتة
Ciotola
Mixer
Pentola
Padella
Piastra per il forno
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 411.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 67.91 |
| منها سكريات (غ) | 38.43 |
| الدهون (غ) | 12.29 |
| منها مشبعة (غ) | 1.27 |
| بروتين (غ) | 9.69 |
| الألياف (غ) | 3.88 |
| تخفيضات | 0.02 |
