بانسيتا محشوة

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   باستخدام سكين طويل ذو شفرة رقيقة، قم بتقطيع البانسيتا لتشكيل جيب (يمكنك أن تطلب من الجزار إعداد ذلك) مع محاولة عدم صنع ثقوب

2. الخطوة 2 من 6

   قم الآن بتحضير الحشوة: اخلط في وعاء اللحم البقري ولحم العجل والسجق والبقدونس المفروم مع فص من الثوم والجبن البارميزان والملح والفلفل و البيض النيء

3. الخطوة 3 من 6

   افرد نصف الحشوة داخل الجيب وادعسها، ضع فوقها شريحة من المرتديلا أو من لحم الخنزير، وضع فوقها بالتوازي النقانق مع ترك بعض المساحة بين الواحدة والأخرى

4. الخطوة 4 من 6

   ضع في هذه المساحة البيض المسلوق وقم بتغطية كل ذلك بالجزء المتبقي من الحشوة

5. الخطوة 5 من 6

   اخبز في النهاية فتحة الجيب بنقاط قريبة بعض الشيء حتى لا تخرج الحشوة

6. الخطوة 6 من 6

   ربط البانسيتا بخيط وضع تحت الحبل إكليل الجبل والثوم؛ رشي اللحم بزيت وفير مع قطع من الزبدة

اقتراحات

• فرن

• مقلاة

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)