البانكوتو هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي الفقير. يتم تحضيره بخبز منزلية قديم، وطماطم مقشرة، وثوم، وفلفل حلو أصفر، وغار، وبقدونس مفروم، وكرفس، وزيت زيتون بكر ممتاز، وملح. إنه طبق رئيسي بسيط ولكنه لذيذ جداً. يُطلق عليه أيضًا اسم 'شوربة الخبز' وهو منتشر في عدة مناطق إيطالية.
في قدر، قم بتحمير الثوم مع الزيت وأضف الغار والكرفس المفروم والطماطم المقشرة، ثم أضف الملح واتركها تطبخ لمدة ربع ساعة
أزل الغار واسكب في القدر الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح
قطع الخبز إلى شرائح وقم بتحميصه وضعه في وعاء ليتم نقعه
مقلاة
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق فقير من التقليد الفلاحي الإيطالي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 122.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.03 |
| منها سكريات (غ) | 2.85 |
| الدهون (غ) | 0.55 |
| منها مشبعة (غ) | 0.06 |
| بروتين (غ) | 4.36 |
| الألياف (غ) | 2.96 |
| تخفيضات | 0.25 |
