البانكوتو مع البطاطس والجرجير هو طبق تقليدي من المطبخ البولجيسي. يحضر من الخبز المنزلي الجاف، والبطاطس الصفراء، والجرجير الطازج، ويتبل بالثوم وزيت الزيتون البكر والملح البحري، هذا الطبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهات الأصيلة.
قشر البطاطس وقطعها إلى قطع صغيرة واسلقها في 150 مل من الماء البارد المملح
قبل 10 دقائق من الطهي، أضف الجرجير المغسول والمقطع بشكل خشن باليد
في اللحظة الأخيرة، أضف الخبز المقطع وعندما يلين، صف كل شيء وتبله بقلي من زيت الثوم المدقوق والفلفل الحار المحضر في ذلك الوقت
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 109.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.52 |
| منها سكريات (غ) | 1.12 |
| الدهون (غ) | 3.12 |
| منها مشبعة (غ) | 0.46 |
| بروتين (غ) | 2.8 |
| الألياف (غ) | 2.11 |
| تخفيضات | 0.1 |
