باندورو دي فيرونا هو حلوى عيد الميلاد التقليدية لمدينة فيرونا. شكله النجمي ذو الثماني نقاط يمثل النجم الذي قاد المجوس إلى الطفل يسوع. هذه الحلوى الناعمة والعطرة هي رمز للتقاليد الإيطالية في عيد الميلاد.
ضعوا في كوب ملعقة ممتلئة من الطحين وفتتوا فيها الخميرة وذوبوا كل شيء بملعقة من الماء الدافئ قليلاً
يجب أن ينتج عن ذلك عجينة لينة جداً تتركونها لتختمر لمدة عشرين دقيقة حتى يتضاعف حجمها أكثر من الضعف
ضعوا الآن في وعاء صغير 65 غرام من الطحين وملعقة ممتلئة من السكر وبيضة وصفار و10 غرام من الزبدة (قطعة صغيرة) مذابة قليلاً
أضيفوا الخميرة من الكوب التي نمت بالفعل واعجنوا العجينة الجديدة لمدة أربع أو خمس دقائق في نفس الوعاء الصغير لدمج جميع العناصر جيداً
غطوا الوعاء الصغير وضعوه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم هذه الخميرة الجديدة
في هذه المرحلة ضعوا على طاولة المطبخ الرخامية 130 غرام من الطحين وملعقتين أخريين من السكر و20 غرام من الزبدة المذابة وبيضة وصفارين ورشة من الفانيليا وقرصة من الملح
اخلطوا الخميرة الثانية من الوعاء الصغير وباليد اعجنوا جميع المكونات بضرب العجينة بقوة لأنها لينة نوعاً ما
قالب نجمي
ورق زبدة
فرشاة مطبخ
يمكن حفظه لمدة 3-4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 369.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.71 |
| منها سكريات (غ) | 11.09 |
| الدهون (غ) | 22.75 |
| منها مشبعة (غ) | 12.25 |
| بروتين (غ) | 8.15 |
| الألياف (غ) | 0.82 |
| تخفيضات | 0.17 |
