خبز بالعسل هو مقبلات حلوة لذيذة، مثالي لمرافقة الأجبان واللحوم الباردة. يعود أصله إلى العصور القديمة، عندما كان العسل أحد المحليات القليلة المتوفرة. اليوم أصبح خبز العسل من الأطعمة الشهية المفضلة، بفضل رائحته الحلوة وقوامه الطري. هذه الوصفة نمطية من منطقة Toscana، حيث يُستخدم العسل كمكون شائع. يتطلب إعداد خبز العسل بعض الوقت والصبر، لكن النتيجة النهائية تستحق بالتأكيد العناء. جرّب هذه النسخة الشهية من الخبز الكلاسيكي ودع حلاوة العسل تأسر حواسك!
في كوب من الماء الفاتر ذوبوا الخميرة مع السكر
في هذه الأثناء سخّنوا القشدة الحامضة، وفي وعاء اخلطوها مع العسل ورشة ملح وربع كمية الطحين
أضيفوا الآن الكوب المحتوي على الخميرة وباقي الطحين بشكل تدريجي مع العجن بقوة
غطّوا الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركوه ليرتاح لمدة نصف ساعة
بعد هذا الوقت اعجنوا العجين على لوح العمل لبضع دقائق، اعطوه الشكل الذي تفضلونه وضعوه في صينية مدهونة، غطّوها مجدداً واتركوها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها
الآن ضعوه في الفرن على أعلى درجة حرارة للربع ساعة الأولى ثم خفّضوا الحرارة واخبزوه لمدة نصف ساعة
بمجرد إخراجه من الفرن ادهنوا السطح بالعسل السائل
عجانة كوكبية
قالب خبز
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 309.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 52.81 |
| منها سكريات (غ) | 6.64 |
| الدهون (غ) | 8.4 |
| منها مشبعة (غ) | 4.66 |
| بروتين (غ) | 8.23 |
| الألياف (غ) | 1.59 |
| تخفيضات | 0.01 |
