البانفورتي هو حلوى تقليدية من سيينا، غنية بالتوابل والمكسرات. يعود أصله إلى العصور الوسطى ويرتبط بالتقاليد الميلادية. يُقال إنه كان يُقدم كهدية للحجاج الذين يزورون سيينا خلال فترة الأعياد. اليوم هو حلوى لذيذة تُستمتع بها طوال العام.
سلق وتقشير وتحميص وتقطيع المكسرات
إضافة المكسرات المقطعة إلى الخليط
رش التوابل والكزبرة والقرفة وإضافة 150 جرام من الدقيق وخلطها
صب السكر في قدر صغير وتركه يتكرمل
دمج الخليط وتشكيله بشكل دائري ومسطح
وضعه على صينية الخبز فوق الرقائق وتحيطه بدائرة ووضعه في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 30 دقيقة
مدقة وهاون
صينية خبز
ورق زبدة
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 377.44 |
| الكربوهيدرات (غ) | 54.49 |
| منها سكريات (غ) | 43.19 |
| الدهون (غ) | 15.41 |
| منها مشبعة (غ) | 1.27 |
| بروتين (غ) | 6.56 |
| الألياف (غ) | 3.28 |
