بانيني بالأوليّو

في حليب دافئ، ذوبوا الخميرة

ضعوا الدقيق على شكل نافورة وأضيفوا الخميرة والبيض ورشة من الملح

ابدأوا بالعجن مع إضافة الزيت تدريجياً

اعملوا بقوة لمدة ربع ساعة ثم قوموا بتقسيم العجينة إلى كرات وأعطوها شكلًا ممدودًا

صفّوها على طاولة، غطّوها واتركوها تختمر حتى يزيد حجمها بمقدار الثلث

في هذه المرحلة، اجعلوا شقوقًا في ظهرها بالطول واخبزوها على حرارة متوسطة