البانا كوتا بالتوت العليق هو حلو بارد ورقيق، مثالي لإنهاء وجبة بخفة. قوامه المخملي يتناغم تماماً مع النكهة القوية للتوت العليق، ما يخلق توازناً فريداً في الطعم. هذه الوصفة الإيطالية التقليدية سهلة التحضير ويمكن تخصيصها بإضافة أنواع أخرى من التوت أو زينة حسب الرغبة.
نقع أوراق الجيلاتين في وعاء به ماء بارد
اسكبوا القشدة في قدر وسخنوها على نار متوسطة؛ ارفعوها عن النار قبل أن تغلي وأضيفوا فوراً السكر والفانيليا وأوراق الجيلاتين المصفاة والمعصورة جيداً
اخلطوا جيداً بملعقة خشبية للتأكد من ذوبان المكونات المضافة تماماً
ثم انقلوا الخليط إلى قالب على شكل حلقة بسعة 15 l، اتركوه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضَعوه في الثلاجة لتتماسك لمدة 2-3 ساعات
عند التقديم اخرجوا البانا كوتا من القالب وضعوها على طبق التقديم، زيّنوها بالتوت العليق وأوراق النعناع المنظفة جيداً ورشّوا فوقها اللوز المحمص والمطحون
احتفظوا بالبانا كوتا بالتوت العليق في الثلاجة لمدة أقصاها يومان.
البانا كوتا حلو إيطالي تقليدي ويُقدَّم بارداً.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 231.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.81 |
| منها سكريات (غ) | 6.8 |
| الدهون (غ) | 20.77 |
| منها مشبعة (غ) | 11.78 |
| بروتين (غ) | 3.66 |
| الألياف (غ) | 2.11 |
| تخفيضات | 0.02 |
