أقطع الخبز إلى مكعبات وأضعه على صينية مسطحة وأدخله في فرن ساخن لتحميصه قليلاً مع مراقبته بعناية
في وعاء سلطة كبير أضع الخبز مع الطماطم المقطعة إلى مكعبات والموزاريلا المقطعة إلى مكعبات
البانزانيلا هي مقبلات صيفية لذيذة أصلها من توسكانا. تُحضّر باستخدام خبز قديم غير جاف جدًا، طماطم ناضجة وصلبة، موزاريلا، ريحان، أوريجانو وزيت زيتون بكر ممتاز. إنها طبق منعش وخفيف، مثالي للأيام الحارة. يعود أصلها إلى العصور الوسطى عندما كان الخبز مكونًا ثمينًا جدًا وكان يُستخدم لتحضير هذا الطبق لتجنب إهداره. اليوم أصبحت البانزانيلا تخصصًا محبوبًا في جميع أنحاء إيطاليا.
أضيف الكثير من الريحان وقليل من الأوريجانو والملح والفلفل وأصب الزيت وأخلط كل شيء
أضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل التقديم
البانزانيلا ذات الأصل التوسكاني واللاتسي هي طبق سريع وسهل التحضير، يُستمتع بتناوله في كل موسم ويُفضل بشكل خاص في الأيام الحارة من الصيف، خاصة مع إضافة القليل من الفلفل الحار الذي يجعله أكثر انتعاشًا على الحنك
من هذه القاعدة البسيطة والمثالية أحصل على أطباق أخرى مختلفة بإضافة التونة والأنشوجة والزيتون والفلفل الأحمر والهندباء
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
البانزانيلا هي طبق تقليدي توسكاني
Italia, Toscana
