بانزانيللا لاتسيو هو مقبلات لذيذة تقليدية من منطقة لاتسيو في إيطاليا. يتم تحضيرها باستخدام خبز جينزانو الجاف، طماطم ناضجة، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز، واختياريًا خل نبيذ، كبر وأنشوجة. هذه السلطة من الخبز طازجة وملونة وغنية بالنكهات المتوسطية. تحضيرها بسيط وسريع: يتم ترطيب الخبز في الماء، ثم يخلط مع الطماطم المقطعة إلى مكعبات، الريحان المفروم، زيت الزيتون والمكونات الإضافية المحتملة. يُنصح بترك البانزانيللا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتتجانس النكهات بشكل أفضل.
قطع الخبز وترطيب الشرائح قليلاً
وضعها في الأطباق الفردية وتغطيتها بالطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات، الكبر (إذا كانت محفوظة في الخل لا تضيف المزيد من الخل)، الأنشوجة، قليل من الملح، الكثير من الريحان المفروم، الزيت
اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة تقريبًا ثم قدمها
وعاء كبير
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 158.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.62 |
| منها سكريات (غ) | 2.68 |
| الدهون (غ) | 0.31 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 5.1 |
| الألياف (غ) | 2.53 |
| تخفيضات | 0.33 |
