البانزانيلّا لازيالي هي مقبلات لذيذة مميزة لمنطقة لاتسيو في إيطاليا. مصنوعة من خبز جينزانو القديم، والطماطم الناضجة، والريحان، وزيت الزيتون البكر الممتاز، و optionally خل النبيذ، وزيتون، وأنشوجة، هذه السلطة من الخبز منعشة وملونة وغنية بالنكهات المتوسطية. تحضيرها بسيط وسريع: يتم تليين الخبز في الماء، ثم يتم مزجه مع الطماطم المقطعة إلى مكعبات، والريحان المفروم، وزيت الزيتون، والمكونات الإضافية عند الضرورة. ينصح بترك البانزانيلّا لتستقر في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل التقديم، حتى تمتزج النكهات جيدًا.
قطع الخبز ورشّ القليل من الماء على الشرائح
توضع في الأطباق الفردية وتغطى بالطماطم المقشرة المقطعة إلى مكعبات، الزيتون (إذا كانت محفوظة بالخل فلا تضيف المزيد من الخل) الأنشوجة، قليل من الملح، كمية وفيرة من الريحان المقطع وزيت الزيتون
تترك لتتبل لمدة 30 دقيقة تقريبًا ثم تقدم
وعاء كبير
سكين
لوح تقطيع
يجب تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصى يومين
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.15 |
| منها سكريات (غ) | 2.74 |
| الدهون (غ) | 0.3 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 4.77 |
| الألياف (غ) | 2.38 |
| تخفيضات | 0.31 |
