Tuduu
بانزيروتي

بانزيروتي

@tuduu

البانزيروتي هي كعكات مقلية صغيرة لذيذة أصلها من بوليا. محشوة بالريكوتا والموزاريلا والسلامي وجبن البارميزان. مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة لذيذة!

صعوبة: متوسط
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • طحين150غرام
  • دهن الخنزير (أو زبدة)50غرام
  • ريكوتا
    ريكوتا150غرام
  • موزاريلا (أو موزاريلا فيور دي لاتيه)
    موزاريلا (أو موزاريلا فيور دي لاتيه)150غرام
  • سلامي
    سلامي100غرام
  • جبن بارميزان30غرام
  • بيض2
  • فلفلحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة
  • زيت نباتيحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • ريكوتا سيكا دولشي 300غ

    ريكوتا سيكا دولشي 300غ

    1 منتج
    5.30
  • موزاريلا دي بوفالا كامبانا DOP 250 غرام - Jemma

    موزاريلا دي بوفالا كامبانا DOP 250 غرام - Jemma

    1 منتج
    9.70
  • سلامي سوبرسا فينيتا كلاسيكا بدون ثوم 1.4 كجم

    سلامي سوبرسا فينيتا كلاسيكا بدون ثوم 1.4 كجم

    1 منتج
    23.90

تحضير

  1. الخطوة 1 من 8

    بخلط الطحين مع الزبدة أو دهن الخنزير وقليل من الماء الدافئ نحصل على عجينة ناعمة ومرنة بعد العمل عليها لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا

  2. الخطوة 2 من 8

    بينما ترتاح العجينة في الثلاجة أو في مكان بارد، قم بتخفيف الريكوتا وامزجها مع البيض والسلامي والموزاريلا المقطعة إلى مكعبات مع الجبن المبشور وقليل من الفلفل

  3. الخطوة 3 من 8

    ثم افرد العجينة في طبقة رقيقة وضع الحشوة بملعقة صغيرة على بعد حوالي ثلاثة سم

  4. الخطوة 4 من 8

    من الحافة، شكل أكوامًا متباعدة عن بعضها البعض بحوالي ثلاثة إلى أربعة سم

  5. الخطوة 5 من 8

    اطوِ الحافة التي تركتها حرة بحيث تغطي الأكوام وقطع البانزيروتي بكوب على شكل نصف قمر

  6. الخطوة 6 من 8

    ثم انتقل لتحضير صف ثانٍ من البانزيروتي حتى تنتهي العجينة والمزيج

  7. الخطوة 7 من 8

    اقليها في الزيت الساخن على نار عالية وقلبها بلطف

  8. الخطوة 8 من 8

    نظرًا لأن البانزيروتي ستكون جزءًا من المقلي، من الجيد الاحتفاظ بها دافئة في فرن دافئ قليلاً

اقتراحات

  • قدر للقلي

  • وعاء

  • شوبك

معلومات عامة

الأصل

Italia, Puglia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)298.78
الكربوهيدرات (غ)15.65
منها سكريات (غ)1.29
الدهون (غ)20.3
منها مشبعة (غ)10.16
بروتين (غ)14.12
الألياف (غ)0.45
تخفيضات0.33
  • بروتينات
    14.12g·28%
  • الكربوهيدرات
    15.65g·31%
  • الدهون
    20.3g·40%
  • ألياف
    0.45g·1%