مع الدقيق والزبدة أو الشحم ومع قليل من الماء الدافئ تحصل على عجينة ناعمة ومرنة عبر العمل عليها لمدة 10-15 دقيقة تقريباً
بينما ترتاح العجينة في الثلاجة أو في مكان بارد، قم بتمديد الجبنة الريكوتا واخلطها مع البيض، مع السالمون والجبنة الموتزاريلا المقطعة إلى مكعبات مع الجبنة المبشورة وقليل من الفلفل
ثم افرد العجينة إلى رقائق رقيقة نوعاً ما واضعاً الحشوة بملعقة صغيرة على بعد حوالي ثلاثة سم
من الحافة، شكل تلالاً متباعدة عن بعضها حوالي ثلاثة إلى أربعة سم
قم بطي الحافة التي تركتها حرة بحيث تغطي التلال وقطع بانزيروتي باستخدام كأس بشكل هلال
ثم انتقل لتحضير صف ثانٍ من بانزيروتي حتى تفرغ العجينة والحشوة
قم بقليها في زيت ساخن على نار عالية وحركها برفق
لأن بانزيروتي ستكون جزءًا من المقلي، سيكون من الأفضل الحفاظ عليها دافئة في فرن دافئ قليلاً
وعاء للقلي
وعاء
مRolling Pin
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 336.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.05 |
| منها سكريات (غ) | 1.4 |
| الدهون (غ) | 23.4 |
| منها مشبعة (غ) | 10.77 |
| بروتين (غ) | 14.36 |
| الألياف (غ) | 0.52 |
| تخفيضات | 0.37 |
