بالمعكرونة والزبدة أو الشحم ومع قليل من الماء الدافئ نحصل على عجينة لينة ومرنة من خلال العمل عليها لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا
بينما ترتاح العجينة في الثلاجة أو في مكان بارد، قم بخلط الريكوتا مع البيض مع السلامي والجبن فيورديلاتي المقطع إلى مكعبات والجبن المبشور وقليل من الفلفل
ثم افتح العجينة إلى طبقة رقيقة وضع الحشوة بملعقة صغيرة على مسافة حوالي ثلاثة سم
من الحافة، شكل كتل على بعد ثلاثة إلى أربعة سم من بعضها البعض
اطوِ الحافة التي تركتها حرة بحيث تغطي الكتل وقطع البانزيري بواسطة كوب على شكل هلال
ثم انتقل لإعداد صف ثانٍ من البانزيري حتى الإنتهاء من العجينة والحشوة
اقليها في الزيت الساخن على نار عالية وقلبها برفق
بما أن البانزيري ستصبح جزءًا من المقلي، من الأفضل إبقاؤها دافئة في فرن دافئ قليلاً
قدر للقلي
وعاء
د rolling
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 298.78 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.65 |
| منها سكريات (غ) | 1.29 |
| الدهون (غ) | 20.3 |
| منها مشبعة (غ) | 10.16 |
| بروتين (غ) | 14.12 |
| الألياف (غ) | 0.45 |
| تخفيضات | 0.33 |
