البانزيروتي ألا رومانا هي قطع مقلية لذيذة ومقرمشة ، محشوة بجبن جروير ولحم الخنزير ومبشور جبن بارميزان. إنها تخصص من المطبخ الروماني ، مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة شهية.
قطع الجبن إلى مكعبات ، ثم أضف لحم الخنزير المفروم وملعقة من الجبنة البارميزان وبيضة وملح وفلفل
صب الدقيق على سطح العمل على شكل حفرة ، ثم أضف قليلاً من الملح والزبدة الطرية والمقطعة وصفار بيضتين وبعض الماء ؛ اعجن جيدًا ولفه بمدقق العجين لتشكيل طبقة رقيقة ليست رفيعة جدًا
استخرج من العجينة العديد من الأقراص وضع فوق كل منها قليلاً من الخلطة
ادهن حواف الأقراص ببياض البيض المخفوق ثم اغلقها جيدًا لتشكيل حزم صغيرة
اقليها في مقلاة بها كمية وفيرة من الشحم الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي ، ثم قم بتصفيتها وتجفيفها على ورق ماص.
مقلاة
قطاعة
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 500.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.43 |
| منها سكريات (غ) | 0.9 |
| الدهون (غ) | 41.65 |
| منها مشبعة (غ) | 20.18 |
| بروتين (غ) | 15.62 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| تخفيضات | 1.31 |
