بانزيروتي ألا رومانا

تقليل الجبنة إلى مكعبات ودمج لحم الخنزير المفروم مع ملعقة من جبنة بارميزان وبيضة وملح وفلفل

صب الدقيق على طاولة العمل وأضف القليل من الملح والزبدة اللينة والمقطعة صفار بيضتين وقليل من الماء؛ اعجن جيدًا وافردها باستخدام الشوبك لعمل ورقة غير رقيقة جدًا

قم بتقطيع العجينة إلى دوائر وضع على كل واحدة القليل من الحشوة

ادهن حواف الدوائر بقليل من بياض البيض المخفوق، ثم اغلقها جيدًا لتشكيل أكياس صغيرة

اقليها في مقلاة تحتوي على دهن ساخن، واتركها حتى تتحمر، ثم قم بتصريفها وتجفيفها على ورق ماص

قدّمها ساخنة