البانزيروتي المقلي هو عبارة عن كالزوني محشو مقلي لذيذ، وهو من الأطباق التقليدية في المطبخ البولياني. العجينة الخارجية مقرمشة وذهبية، بينما الداخل ناعم ومطاطي بفضل الجبن المذاب. إنها مثالية للاستمتاع بها كمقبلات أو طبق جانبي. جربها وستأسرك!
اعجن المكونات معًا لتحضير عجينة بيتزا ليست ناعمة جدًا
اتركها لتختمر مقسمة إلى كرات صغيرة
في وعاء آخر، حضر صلصة كثيفة قليلاً مع الطماطم المقطعة (مثل Polpa Pronta) وزيت الريحان والملح
افرد العجينة إلى دوائر رقيقة وضع على كل منها ملعقة من الصلصة، بارميزان حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، وجبن يذوب بسهولة مقطع إلى مكعبات (يجب استبعاد الموزاريلا لأنها تترك الكثير من الماء)، اغلق الدوائر على شكل نصف قمر واضغط جيدًا على الحواف
اقلي في زيت وفير
شوبك
قطاعة عجين
مقلاة
ملعقة مثقوبة
احفظ البانزيروتي المقلي في وعاء محكم في الثلاجة وسخنه في الفرن قبل التقديم.
البانزيروتي المقلي هو تخصص تقليدي في المطبخ البولياني.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 347.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 67.93 |
| منها سكريات (غ) | 1.61 |
| الدهون (غ) | 5.21 |
| منها مشبعة (غ) | 0.73 |
| بروتين (غ) | 10.44 |
| الألياف (غ) | 2.09 |
| تخفيضات | 0.22 |
