بارفيه بالفانيليا

تشير الكميات المحددة إلى قالب بسعة 15 لتر

يتم تحضير الكريمة الأساسية لهذه الحلوى كما يتم تحضير الكريمة الإنجليزية (انظر الوصفة المماثلة)

في قدر، اخلطوا صفار البيض مع السكر حتى تحصلوا على مزيج رقيق ومتجانس، ثم أضيفوا الحليب المغلي المعطر بالفانيليا (الذي يجب إزالته) واطبخوا الكريمة على نار هادئة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية

لا يجب أن تغلي الكريمة أبداً وتكون جاهزة عندما 'تغلف' الملعقة

في هذه المرحلة، انقلها إلى وعاء واعمل عليها باستخدام مخفق كهربائي على سرعة متوسطة حتى تبرد (يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة)

في النهاية، يجب أن تكون الكريمة ناعمة ومنتفخة

ضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد جيدًا واحتفظ بالقالب أيضًا في الثلاجة

بعد ذلك، أضف الكريمة المخفوقة التي يجب أن تكون باردة مثل الكريمة

أضف الكريمة بالتدريج باستخدام ملعقة وامزج بلطف لتجنب انفصال المكونات

اخفضها أخيرًا في القالب البارد واتركها تبرد في الفريزر لمدة ثلاث ساعات على الأقل

اعمل الكريمة الإنجليزية باستخدام مخفق كهربائي على سرعة متوسطة حتى تبرد (يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة)

في النهاية، يجب أن تكون الكريمة ناعمة ومنتفخة

ضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد جيدًا