بارفيه بالفانيلا

تحضير

1. الخطوة 1 من 13

   الكميات المذكورة تكفي لصينية بسعة 15 لتر

2. الخطوة 2 من 13

   يتم تحضير الكريمة الأساسية لهذه الحلوى مثل الكريمة الإنجليزية (انظر الوصفة المماثلة)

3. الخطوة 3 من 13

   في قدر، اعمل الصفار مع السكر حتى تحصل على مزيج رقيق ومتجانس، ثم أضف الحليب المغلي المعطر بالفانيلا (الذي يجب إزالته) واترك الكريمة تطبخ على نار هادئة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية

4. الخطوة 4 من 13

   يجب أن لا تغلي الكريمة أبدًا وهي جاهزة عندما 'تغلف' الملعقة

5. الخطوة 5 من 13

   في هذه المرحلة، انقلها إلى وعاء واعملها باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تبرد (يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة)

6. الخطوة 6 من 13

   في النهاية، يجب أن تكون الكريمة ناعمة ومنتفخة

7. الخطوة 7 من 13

   ضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد بشكل جيد وضع الصينية أيضًا في الثلاجة

8. الخطوة 8 من 13

   بعد ذلك، أضف الكريمة المخفوقة التي يجب أن تكون باردة مثل الكريمة

9. الخطوة 9 من 13

   أضف الكريمة شيئًا فشيئًا مع الاستعانة بملعقة وحرك برفق لتجنب انكسار المزيج

10. الخطوة 10 من 13

    ثم صبها في الصينية الباردة واتركها تبرد في الفريزر لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات

11. الخطوة 11 من 13

    اعمل الكريمة الإنجليزية باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تبرد (يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة)

12. الخطوة 12 من 13

    في النهاية، يجب أن تكون الكريمة ناعمة ومنتفخة

13. الخطوة 13 من 13

    ضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد بشكل جيد وقدّمها مع الموضوعات.

اقتراحات

• أوعية

• خلاط

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)