بارميجيانو دي زوكا هو طبق نباتي لذيذ يجمع بين حلاوة اليقطين وكريمية الموزاريلا وقرمشة الجبن المبشور. مثالي كطبق جانبي أو مقبلات، هذا الطبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهات. يتم تقطيع اليقطين إلى شرائح رقيقة ويُخبز في الفرن مع الطماطم المقشرة والكراث والزعتر، ثم يُنكه بزيت الزيتون والملح والفلفل. قبل التقديم، تُضاف شرائح الموزاريلا والجبن المبشور، ويُخبز الطبق في الفرن حتى يصبح الجبن ذهبيًا ومقرمشًا. بارميجيانو دي زوكا هو طبق لذيذ وملون سيعجب الجميع بالتأكيد!
في قدر، سخني ثلاث ملاعق من الزيت واطهي الكراث المفروم حتى يذبل
أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات، أضيفي الملح والفلفل واطهيها لمدة ربع ساعة على نار هادئة
قطعي لب اليقطين إلى شرائح، غمسيها في الدقيق، اقليها في زيت غزير وجففيها على ورق المطبخ
ادهني طبق فرن بالزيت وضعي طبقة من شرائح اليقطين، رشي الزعتر، اسكبي صلصة الطماطم، وزعي شرائح الموزاريلا الرقيقة وقليل من الجبن المبشور
استمري في تكرار الطبقات حتى تنتهي المكونات
اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 واتركيها حتى تتحمر
لوح تقطيع
سكين حاد
وعاء
قدر
مقلاة
فرن
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
أطباق ساخنة، مثالية كطبق جانبي أو مقبلات
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 95.65 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.51 |
| منها سكريات (غ) | 2.14 |
| الدهون (غ) | 6.42 |
| منها مشبعة (غ) | 3.72 |
| بروتين (غ) | 6.92 |
| الألياف (غ) | 0.54 |
| تخفيضات | 0.14 |
