بارميزانو دي زوكا هو طبق نباتي لذيذ يجمع بين حلاوة القرع وكريمة جبن الموزاريلا وقرمشة الجبن المبشور. مثالي كطبق جانبي أو مقبلات، هذا الطبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهات. يتم تقطيع القرع إلى شرائح رفيعة ويطهى في الفرن مع الطماطم المقشرة والبصل والزعتر، ثم يتم تتبيله بزيت الزيتون والملح والفلفل. قبل التقديم، يضاف جبن الموزاريلا والشيدر المبشور، ويتم تحمير الكل في الفرن حتى يصبح الجبن ذهبيًا ومقرمشًا. بارميزانو دي زوكا طبق شهي وملون سيعجب الجميع بالتأكيد!
في قدر، سخنوا ثلاث ملاعق من الزيت وأضفوا إليها البصل المفروم.
أضيفوا الطماطم المقطعة وتبليها بالملح والفلفل واطبخوا لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
قم بتقطيع لب القرع إلى شرائح، ثم اغمسها في الدقيق واقليها في زيت وفير، ثم صفيها على ورق المطبخ.
ادهنوا زيتًا في طبق فرن، وضعوا طبقة من شرائح القرع ورشوا معها الزعتر ورشوا صلصة الطماطم، وزعوا جبن الموزاريلا المقطعة إلى شرائح رفيعة وبعض الجبن المبشور.
تابعوا بتغيير الطبقات حتى تنفد المكونات.
اطبخوا في فرن مسبق التسخين على 200 درجة واتركوها تتحمر.
لوح تقطيع
سكين حاد
وعاء
قدر
مقلاة
فرن
يحتفظ به في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لمدة أقصاها 3 أيام
أطباق ساخنة، مثالية كطبق جانبي أو مقبلات
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 95.65 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.51 |
| منها سكريات (غ) | 2.14 |
| الدهون (غ) | 6.42 |
| منها مشبعة (غ) | 3.72 |
| بروتين (غ) | 6.92 |
| الألياف (غ) | 0.54 |
| تخفيضات | 0.14 |
