باروتسو

اسلقوا كل اللوز في ماء مغلي ثم قشروه وضعوه في هاون واطحنوه حتى يصبح مسحوقًا

اذوبوا الزبدة في قدر صغير مع الاحتفاظ بما يحتاجه لدهن قالب الكعكة

اسكبوا في وعاء الصفار والسكر، ثم خفقوهم جيدًا بعد ضربهم لفترة طويلة ثم أضيفوا مسحوق اللوز، وبعد ذلك بدلاً من ذلك انخلو الدقيق ونشاء البطاطا

أخيرًا أضيفوا الزبدة المذابة والمبردة

اخفقوا البياض حتى يصبح ثابتًا ثم أضيفوه برفق إلى الخليط

اسكبوا كل شيء في قالب كعكة مدهون واخبزوها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية

عند انتهاء الطهي، اتركوه ليبرد ثم أخرجوه من القالب

قطعوا الشوكولاتة المغطاة، واستخدموا حرارة منخفضة جداً لتذويبها، ثم اسكبوه على الحلوى وزعوه بشكل متساوي في طبقة رقيقة باستخدام ملعقة

بمجرد أن تتصلب التغطية، انقلوا الباروتسو إلى طبق تقديم وقدموه