الباستيللي في المرق هو طبق تقليدي من إميليا-رومانيا، منتشر بشكل خاص خلال الأشهر الشتوية. إنه نوع من السباغيتي المصنوعة من عجينة تحتوي على جبن بارميجانو المبشور، وبقسماط مصنوع من الخبز القديم، والبيض، والبقدونس، والملح. يتم طهيها في مرق اللحم وتقدم ساخنة جداً.
اخفقوا البيض في وعاء ثم أضيفوا 90 غ من جبن بارميجانو المبشور، والخبز، واضبطوا الملح
ادمجوا كل شيء؛ يجب أن تكون العجينة صلبة قليلاً أكثر من هريس البطاطا
قموا بتسخين المرق في قدر كبير
باستخدام الأداة الخاصة بالباساتيل، استخرجوا بما الضغط على العجينة العديد من الأسطوانات التي ستقطعونها واحدة بعد الأخرى لتقع في المرق المغلي
بمجرد أن تطفو المعكرونة على السطح، اسكبوا الحساء في آنية التقديم ووزعوا القليل جداً من البقدونس المفروم وقدموه على الفور مع جبن بارميجانو المتبقي.
مبشرة
وعاء
قدر
يجب حفظه في الثلاجة
طبق تقليدي من إميليا-رومانيا
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 68.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.22 |
| منها سكريات (غ) | 0.34 |
| الدهون (غ) | 2.97 |
| منها مشبعة (غ) | 1.61 |
| بروتين (غ) | 5.14 |
| الألياف (غ) | 0.77 |
| تخفيضات | 0.32 |
