حساء الخضار هو حساء كريمي لذيذ، مثالي كطبق جانبي أو رئيسي. يتم إعداده باستخدام البصل والثوم وزيت الزيتون والزبدة والكرفس والقرع والدقيق والمرق وصفار البيض والحليب والملح وقطع الخبز المحمص. تصف هذه الوصفة طريقة مثالية لاستخدام الخضار الموسمية. تحضير حساء الخضار بسيط ولكن يتطلب الانتباه والصبر للحصول على القوام والطعم الصحيح. إنها طبق مثالي للتدفئة خلال الأشهر الأكثر برودة.
قلي الكرفس المقطع والقرع المكعب مع خليط من البصل والثوم والزيت والزبدة
رش 1 ملعقة كبيرة من الدقيق وسكب المرق وطهيه لمدة ساعة تقريبا
خلط الكل وتسخينه وإضافة صفار البيض المخلوط بالحليب والملح والتقديم مع قطع الخبز المحمص
خلاط غمر
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 11.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.03 |
| منها سكريات (غ) | 0.77 |
| الدهون (غ) | 0.42 |
| منها مشبعة (غ) | 0.14 |
| بروتين (غ) | 0.94 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
| تخفيضات | 0.16 |
