بيوريه الخضار هو حساء كريمي ولذيذ، مثالي كطبق جانبي أو طبق رئيسي. يتم تحضيره مع البصل والثوم وزيت الزيتون والزبدة والشمر والقرع والدقيق والمرق وصفار البيض والحليب والملح وقطع الخبز المحمص. هذه الوصفة أصلها من إيطاليا وتمثل طريقة ممتازة لاستخدام الخضار في الموسم. بيوريه الخضار سهل التحضير لكنه يتطلب الانتباه والصبر للحصول على القوام والنكهة الصحيحة. إنه طبق مثالي لتدفئة النفس خلال الأشهر الباردة.
اقلي مع تسخين البصل والثوم وزيت الزيتون والزبدة الشمر المقطع وقرع العسل المقطع إلى مكعبات
رشّ بمعلقة واحدة من الدقيق وتغميسها بالمرق والطهي لمدة ساعة تقريبًا
اخلط الكل وسخّن وامزج صفار البيض المخفف بالحليب وملح وقدمها مع قطع الخبز المحمص.
خلاط يدوي
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 19.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.63 |
| منها سكريات (غ) | 2.66 |
| الدهون (غ) | 0.12 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 1.1 |
| الألياف (غ) | 0.55 |
