شوربة الخضار هي حساء كريمي ولذيذ مصنوع من البطاطس والكوسا والجزر والبصل والخس والكرفس والبقدونس والثوم ومكعب المرق. إنها طبق جانبي خفيف ومغذي، مثالي لمرافقة أطباق اللحوم أو الأسماك. يتم تحسين نكهة الحساء بإضافة القليل من زيت الزيتون والملح
أحضروا الماء إلى الغليان في قدر كبير وأضيفوا إليه قطع البطاطس المقشرة والكوسا والجزر والبصل والخس المغسول جيدًا بأوراق كاملة والكرفس والثوم والبقدونس
أضيفوا مكعب المرق والملح واطبخوا لمدة 30 دقيقة تقريبًا
باستخدام الخلاط، افرموا كل محتويات القدر في وعاء، أضيفوا الزيت الخام وملعقة من البقدونس المفروم وقدموا مع رش الجبن المبشور
قدر
خلاط
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 58.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.71 |
| منها سكريات (غ) | 2.12 |
| الدهون (غ) | 1.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.29 |
| بروتين (غ) | 1.76 |
| الألياف (غ) | 1.57 |
| تخفيضات | 0.13 |
