باستا دي فيغاتو
@tuduu
الباستا دي فيغاتو هو طبق تقليدي من المطبخ الصقلي. هذا الطبق هو طعام مريح حقيقي، غني ولذيذ. يتناسب القوام الكريمي للصلصة تمامًا مع النكهة الرقيقة لكبد العجل، وكل ذلك مزين بالكبر المخلل وشرائح الأنشوجة في الزيت. يمنح عصير الليمون لمسة حمضية لطيفة توازن النكهات. يجب تجربته!
صعوبة: صعب
وقت الطهي: 15 دقيقةطبخ: 15 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقةتحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- كبد العجل
150جرام150جرام - زبدة
40جرام40جرام - خبز توست بدون قشرة
1شريحة1شريحة - خل النبيذحسب الحاجة
- كبر مخللحسب الحاجة
- ليمون (عصير)حسب الحاجة
- شرائح الأنشوجة في الزيت
22 - ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
تنظيف الكبد من الجلود والأعصاب وتحميصه في الزبدة
- الخطوة 2 من 4
إزالة من النار ونقع الخبز في مرق الطهي وخلط الكبد والخبز مع المكونات الأخرى
- الخطوة 3 من 4
تعديل الملح ووضعه في وعاء دائري
- الخطوة 4 من 4
تقديمه مع شرائح الخبز المحمص أو الكراكر والزبدة
اقتراحات
مقلاة
وعاء
خلاط
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
معلومات أخرى
وصفة تقليدية صقلية
الأصل
Italia, Sicilia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٥٩٫٧٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٧٫٥٤ |
| منها سكريات (غ) | ٤٫٢ |
| الدهون (غ) | ١٨٫١٣ |
| منها مشبعة (غ) | ٩٫٠٢ |
| بروتين (غ) | ١٦٫٩٢ |
| الألياف (غ) | ٠٫٢٦ |
| تخفيضات | ٠٫١٧ |
- بروتينات١٦٫٩٢g·39%
- الكربوهيدرات٧٫٥٤g·18%
- الدهون١٨٫١٣g·42%
- ألياف٠٫٢٦g·1%