الباستا دي فيغاتو هو طبق تقليدي من المطبخ الصقلي. هذا الطبق هو طعام مريح حقيقي، غني ولذيذ. يتناسب القوام الكريمي للصلصة تمامًا مع النكهة الرقيقة لكبد العجل، وكل ذلك مزين بالكبر المخلل وشرائح الأنشوجة في الزيت. يمنح عصير الليمون لمسة حمضية لطيفة توازن النكهات. يجب تجربته!
تنظيف الكبد من الجلود والأعصاب وتحميصه في الزبدة
إزالة من النار ونقع الخبز في مرق الطهي وخلط الكبد والخبز مع المكونات الأخرى
تعديل الملح ووضعه في وعاء دائري
تقديمه مع شرائح الخبز المحمص أو الكراكر والزبدة
مقلاة
وعاء
خلاط
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
وصفة تقليدية صقلية
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 259.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.54 |
| منها سكريات (غ) | 4.2 |
| الدهون (غ) | 18.13 |
| منها مشبعة (غ) | 9.02 |
| بروتين (غ) | 16.92 |
| الألياف (غ) | 0.26 |
| تخفيضات | 0.17 |
