عجينة الفريللا هي قاعدة من العجين الحلو تستخدم لتحضير العديد من الحلويات الإيطالية. تتكون من الدقيق والزبدة والسكر والبيض ورشة من الملح. يمكن استخدام عجينة الفريللا لتحضير التارت، والبسكويت، وغيرها من الحلويات اللذيذة. هذه الوصفة بسيطة وسهلة التحضير ومثالية لكل مناسبة.
انخلي الدقيق على الطاولة على شكل جبل، ثم اصنعي تجويفًا في الوسط وضعي فيه الزبدة المقطعة، والبيض، والملح، والسكر.
عجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
لا تعملي عليها أكثر من اللازم، لأن الزبدة ستسخن جدًا مما يجعل العجينة تتفتت.
اجمعي العجينة ككرة، ولفيها في غلاف بلاستيكي، واحتفظي بها في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات قبل استخدامها.
شوبك
قاطع العجين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 416.69 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.69 |
| منها سكريات (غ) | 17.23 |
| الدهون (غ) | 22.13 |
| منها مشبعة (غ) | 12.21 |
| بروتين (غ) | 7.33 |
| الألياف (غ) | 1.02 |
| تخفيضات | 0.01 |
