عجينة فرولا هي قاعدة لعجائن الحلوى تُستخدم لتحضير العديد من الحلويات الإيطالية. تتكون من الدقيق والزبدة والسكر والبيض ورشة من الملح. يمكن استخدام عجينة فرولا لتحضير التارت، البسكويت وغيرها من الحلويات الشهية. هذه الوصفة بسيطة التحضير ومثالية لكل مناسبة.
نخِّلوا الدقيق على سطح العمل على شكل بركان، اصنعوا حفرة في الوسط وضعوا فيها الزبدة المقطعة والبيض والملح والسكر
اعجنوا المكونات باليد حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتماسكة
لا تعجنّوها أكثر من اللازم لأن ذلك سيجعل الزبدة ترتفع حرارتها وتتفكك العجينة
شكّلوا العجينة على شكل كرة، غطّوها بورق النايلون وضعوها في البراد لمدة 2-3 ساعات قبل استخدامها
شوبك
قاطع العجين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 399.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 46.78 |
| منها سكريات (غ) | 16.21 |
| الدهون (غ) | 21.35 |
| منها مشبعة (غ) | 11.68 |
| بروتين (غ) | 7.62 |
| الألياف (غ) | 0.96 |
| تخفيضات | 0.02 |
