باستا وعدس، الوصفة الأصلية

اقلِ في قدر كبير فصوص الثوم المقشّرة والمهرّسة مع الزيت لمدة دقيقة واحدة.

أضف الطماطم الصغيرة وقلِّها لبضع ثوانٍ.

أضف العدس وبعض البقدونس المفروم، ثم أضف نصف كوب ماء واطبخ لمدة 5-6 دقائق مع الغطاء.

اسكب كوبًا من الماء، اتركه حتى يغلي ثم أضف نوع المكرونة المختار.

اطبخ المكرونة والعدس على نار هادئة مغطى لمدة 2-3 دقائق، ثم اكشف الغطاء، أضف البقدونس المفروم واستمر في الطهي لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح المكرونة شبه متماسكة (al dente).

قدّمها ساخنة مع قليل من زيت الزيتون البكر على الوجه والبقدونس المفروم.