تحضير كوب من صلصة البشاميل باستخدام 100 جرام من الزبدة و6 ملاعق من الدقيق و8 ملاعق من الحليب، أضف إليها حفنة من جبن البارميزان المبشور والملح والفلفل وجوزة الطيب
تحضير صلصة راجو اللحم حسب الرغبة أو استخدام وعاء من صلصة راجو الجاهزة
سلق المكرونة حتى تصبح نصف ناضجة
فرد العجينة وتبطين صينية مدهونة بالزبدة حتى لو كانت مربعة الشكل
وضع طبقة من المعكرونة ثم طبقة من البشاميل ثم طبقة من المعكرونة وطبقة من صلصة راجو، واستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي من البشاميل
إغلاق العجينة بحيث تغطي كل التحضير جيدًا
عندما يتبقى نصف ساعة على التقديم، شغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة وضع الوعاء فيه، اطبخ وقدمه فورًا: إذا أردت يمكنك قلب الفطيرة على طبق التقديم
يتم تقطيعها إلى شرائح على الطاولة
قدر
مقلاة
مصفاة
يُحفظ فطيرة المكرونة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
فطيرة المكرونة هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، أصله من منطقة إميليا-رومانيا.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 286.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 37.1 |
| منها سكريات (غ) | 2.32 |
| الدهون (غ) | 12.01 |
| منها مشبعة (غ) | 7.13 |
| بروتين (غ) | 8.72 |
| الألياف (غ) | 2.06 |
| تخفيضات | 0.06 |
