طبق البطاطس والبصل هو طبق كلاسيكي من التقاليد الطهيّة الإيطالية. تُطهى البطاطس والبصل معًا في مزيجٍ لذيذ من الزبدة وزيت الزيتون، معطّر برائحة إكليل الجبل. طبق جانبي أو مقبلات ساخنة مثالي للاستمتاع به بصحبة الآخرين.
قشروا البطاطس وقطّعُوها إلى شرائح، قشروا البصل وقطّعُوه إلى حلقات.
ادهنوا صينية خبز بالزبدة وضعوا طبقة أولى من البطاطس، رشّوا الملح والفلفل، أضيفوا القليل من إكليل الجبل المفروم ورشة من زيت الزيتون.
ضعوا طبقة ثانية من البصل، رشّوها بالملح والفلفل، أضيفوا الإكليل الجبل وقليلًا من الزيت.
واصلوا ترتيب المكونات على شكل طبقات حتى نفادها، مع الانتهاء بطبقة من البطاطس.
غطّوا الصينية بورق ألومنيوم واخبزوها في الفرن لمدة ساعة.
أزيلوا ورق الألومنيوم واستمروا في الخبز لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تتحمّر البطاطس.
مقلاة
قدر
سكين
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كمقبلات ساخنة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 67.37 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.51 |
| منها سكريات (غ) | 2.28 |
| الدهون (غ) | 0.81 |
| منها مشبعة (غ) | 0.13 |
| بروتين (غ) | 1.69 |
| الألياف (غ) | 1.41 |
| تخفيضات | 0.01 |
