باستينا بالجبن

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   ضع الباستينا داخل قدر، واسكب مرق الخضار لتغطيته.

2. الخطوة 2 من 5

   أشعل النار بحيث تكون متوسطة، أضف الملح واترك الباستينا تطهى لمدة 9 دقائق.

3. الخطوة 3 من 5

   بمجرد أن تنضج وتبقى بها بعض السائل، خارج النار اضبط مؤقتًا لمدة 3 دقائق بهذه الطريقة ستنخفض درجة الحرارة ولن يتكتل الجبن.

4. الخطوة 4 من 5

   بعد مرور 3 دقائق، أضف الجبن، وكمية وفيرة من بارميجيانو ريجيانو مبشور أو بيكورينو رومانو وامزج حتى تصبح كثيفة مثل الريزوتو.

5. الخطوة 5 من 5

   قدم الباستينا بالجبن على طبق مسطح.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)