البطاطس المشوية على الطريقة لوكانا هي طبق جانبي لذيذ من المطبخ الجنوبي الإيطالي. يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح وإثراؤها بالطماطم والبصل وجبن البكوري والأوريغانو ثم تُطهى في الفرن حتى تصبح مقرمشة وطرية. هذه الوصفة الريفية مثالية للتقديم مع اللحوم المشوية أو كمقبلات. اكتشف كيف تحضر هذا الطبق الجانبي الشهي من منطقة باسيليكاتا!
دهن طبق فرن بقليل من الزيت وتوزيع الخضار بطبقات متبادلة مع رش قليل من الملح والجبن البكوري في كل طبقة
إنهاء بطبقة من الطماطم ورش فتات الخبز والأوريغانو فوقها
صب الزيت على السطح كله وضعها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة ساعة
طبق فرن
سكين حاد
يتم حفظها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة أقصاها يومين.
هذه وصفة تقليدية من منطقة باسيليكاتا في إيطاليا، المشهورة ببطاطسها اللذيذة.
Italy, Basilicata
| طاقة (كيلو كالوري) | 43.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.9 |
| منها سكريات (غ) | 3.03 |
| الدهون (غ) | 0.23 |
| منها مشبعة (غ) | 0.04 |
| بروتين (غ) | 1.43 |
| الألياف (غ) | 1.2 |
