البطاطس المخبوزة مع الأنشوجة هي طبق جانبي لذيذ وغني بالنكهة. تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية، ثم تُقطع إلى شرائح وتُتبادل مع شرائح الأنشوجة المعلبة والبصل. ثم توضع فوقها مزيج من الكريمة والحليب والملح والفلفل، وفوقها طلاء مقرمش من فتات الخبز والزبدة المذابة. بمجرد طهيها في الفرن، تصبح البطاطس المخبوزة مع الأنشوجة ذهبية ومقرمشة من الخارج، بينما تظل لينة وكريمية من الداخل. مثالية لترافق اللحوم المشوية أو أطباق السمك.
قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية (ترموستات 6)
قم بتقشير البصل وتقطيعه
قم بتصفية الأنشوجة وتجفيفها باستخدام ورق ماص
قم بتقطيعها
قم بتقشير البطاطس وغسلها وقطعها إلى شرائح بسمك 5 مم
قم بتجفيفها بقطعة قماش
اذهب لإذابة 40 جرام من الزبدة في وعاء صغير واطبخ البصل لمدة خمس دقائق دون أن يتحمر
قم بدهن طبق الفرن بـ 10 جرام من الزبدة وضع طبقة من البطاطس
غطها بالأنشوجة والبصل ضع طبقة أخرى من البطاطس وهكذا حتى تكتمل الطبقات مع البطاطس في الأعلى
قم برشة خفيفة من الملح والفلفل على كل طبقة من البطاطس
قم بتسخين الحليب والكريمة في وعاء صغير
بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، اسكبه حتى يصبح السطح بنيًا جيدًا
تحقق من درجة نضج البطاطس باستخدام طرف سكين وقدمه ساخنًا جدًا
يمكنك تحضير هذه الوصفة مع شرائح الرنجة بدلاً من الأنشوجة
قدم البطاطس المخبوزة كطبق رئيسي مع سلطة خضراء جيدة التتبيل.
قدر للسلق
طبق للفرن
ملعقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 137 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.2 |
| منها سكريات (غ) | 2.39 |
| الدهون (غ) | 7.89 |
| منها مشبعة (غ) | 4.38 |
| بروتين (غ) | 3.58 |
| الألياف (غ) | 1.11 |
| تخفيضات | 0.06 |
