طبق البطاطا والباكالاو هو وصفة قديمة من المطبخ المتوسطي، محبوبة لبساطتها ولذتها. تُطهى البطاطا مع الباكالاو المنقوع، وتُغنى بنضارة الطماطم المقشرة سان مارزانو، ورائحة البقدونس والثوم. هذا الطبق مثالي لغداء عائلي أو عشاء مشبع.
تخلص من أي شوك في الباكالاو وقطعه إلى مربعات
اقلي مزيج الثوم والبقدونس في الزيت؛ أضف قطع الباكالاو، الملح، الفلفل وحمرها
أضف الطماطم المفرومة واطبخ لمدة 20 دقيقة مع إضافة مرق الخضار إذا لزم الأمر
أضف البطاطا المقطعة إلى مكعبات واطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 51.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.25 |
| منها سكريات (غ) | 2.05 |
| الدهون (غ) | 0.69 |
| منها مشبعة (غ) | 0.12 |
| بروتين (غ) | 7.1 |
| الألياف (غ) | 0.8 |
| تخفيضات | 0.84 |
