البطاطا والبصل هو طبق جانبي لذيذ تقليدي من المطبخ الإيطالي. هذه الوصفة البسيطة واللذيذة تجمع البطاطا المطبوخة الطرية مع البصل الحلو والعصير. يتم تعزيزها بالطماطم الطازجة، وجبنة البيكورينو المبشورة، والبقسماط المقرمش وتتبيلها بزيت الزيتون والملح والفلفل. إنه طبق جانبي متعدد الاستخدامات يمكن أن يرافق العديد من الأطباق الرئيسية.
خذوا وعاء فرن وغلفوا قاعدته بالشريحة السميكة من البطاطا أقل من 1 سم
غطوا البطاطا بشرائح من البصل الأبيض
رشوا كل شيء بمزيج من البقسماط والجبن المبشور وكونوا حذرين مع الملح دون مبالغة
غطوا كل شيء بالطماطم الحمراء المقطعة إلى نصفين مع القشرة موجهة للأعلى
تبلوا بكثرة من الزيت
اسكبوا في الوعاء كمية من الماء دون تغطية طبقة البصل ولكن فقط البطاطا
ضعوها في فرن ساخن جيدًا: عندما يتبخر الماء سيكون الطبق جاهزًا
مقلاة
سكين
مبشرة
Italy
