البطاطس بالأعشاب هي طبق جانبي لذيذ وعطري، مثالي لمرافقة أي نوع من الوجبات الرئيسية. تُسلق البطاطس الجديدة في الفرن مع الثوم، الزعتر، المريمية والمردقوش لإضفاء نكهة فريدة. يضيف الفلفل الحار لمسة حارة، بينما يجعل زيت الزيتون البطاطس مقرمشة ولذيذة.
تنظيف البطاطس وتجفيفها
في قدر كبير، تحمير الفلفل الحار المقطع إلى نصفين و2 فصوص من الثوم مع 1/2 كوب من الزيت، ثم إزالتهم وإضافة البطاطس: تركها تتحمر على نار عالية ثم خفض النار وتتبيلها بفص من الثوم المفروم مع المريمية و2 عود من الزعتر، إضافة الملح والفلفل وطبخها مع هز الوعاء بين الحين والآخر
رش المردقوش وتقديمها
فرن
لوح تقطيع
سكين
يجب تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام
تعتبر هذه الوصفة نموذجية من المطبخ المتوسطي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 524.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.84 |
| منها سكريات (غ) | 0.93 |
| الدهون (غ) | 33.53 |
| منها مشبعة (غ) | 10.62 |
| بروتين (غ) | 6.84 |
| الألياف (غ) | 4.52 |
| تخفيضات | 0.57 |
