باتيه لحم العجل الرقيق هو مقبلات راقية ولذيذة، مثالية لبدء وجبة خاصة. يتم طهي كبد العجل مع الجمبون والزبدة ونبيذ المرسالا، ويعزز بنكهات الميرمية. النتيجة هي كريمة دافئة ولذيذة، تُقدم على خبز محمص ساخن.
قم برش الطحين بشكل خفيف على كبد العجل وتبليه في مقلاة مع 25 جرام من الزبدة لمدة 5 دقائق على نار عالية مع التحريك
أضف المرسالا واتركه يتبخر، سيستغرق ذلك 7 دقائق
اضبط الملح والفلفل
قم بإزالة الكبد من النار وقطعه إلى قطع وضعه في الخلاط مع عصيره، والزبده المتبقية مقطعة، والجمبون وصفار البيض
اخلط كل شيء حتى تحصل على مزيج ناعم جداً
صب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق بلاستيكي واتركه يتماسك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات
قم بإخراجه واقطعه إلى شرائح
قدمه مع مثلثات من الخبز المحمص
مقلاة
خلاط
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 301.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.71 |
| منها سكريات (غ) | 3.71 |
| الدهون (غ) | 24.39 |
| منها مشبعة (غ) | 12.46 |
| بروتين (غ) | 16.94 |
| تخفيضات | 0.48 |
