بينيه آل بريتسيمولو هو طبق أول من أصل إيطالي، محبوب بشكل خاص في منطقة لاتسيو. يتميز هذا الطبق ببساطته ونضارته، بفضل الاستخدام الوفير للبقدونس الطازج. تُتبل البينيه بمزيج لذيذ من البقدونس المفروم، جبن البيكورينو المبشور والزبدة المذابة. يضفي الثوم لمسة من العطر والكمية المناسبة من الملح تكمل النكهة.
اقلي الزبدة في مقلاة مع فصوص الثوم المقشرة حتى تصبح ذهبية، ثم أزيليها وأضيفي البقدونس المغسول والمفروم واتركيه يتبل لبضع دقائق
اطهي المعكرونة حتى تصبح نصف ناضجة في ماء مملح وفير، ثم صفيها وامزجيها مع الصلصة المحضرة والبيكورينو وقدميها
مقلاة
ملعقة خشبية
مبشرة
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 322.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 50.22 |
| منها سكريات (غ) | 1.67 |
| الدهون (غ) | 8.69 |
| منها مشبعة (غ) | 4.74 |
| بروتين (غ) | 13.11 |
| الألياف (غ) | 1.88 |
| تخفيضات | 0.21 |
