البينه بالريدشي هو طبق رئيسي بنكهة خفيفة ولذيذة. يلتقي ريدشي تريفيزو تمامًا مع حلاوة لحم الخنزير، مما يخلق مزيجاً متوازناً من النكهات. وصفة بسيطة للتحضير ولكنها تتمتع بنتيجة لذيذة وراقية.
قم بإزالة الأوراق الخارجية والساق من الأكياس الريدشي واغسلها وجففها وقطعها إلى قطع صغيرة
قم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة واجعل البصل المفروم يذبل برفق
أضف أيضًا لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح واتركه يُطهى لمدة حوالي 10 دقائق
عندما يبدأ البصل في اكتساب اللون، أضف الريدشي وتبل بالملح وقلبه واتركه يُطهى في وعاء مغطى لمدة حوالي 10 دقائق
إذا احتاج الأمر في نهاية الطهي، يمكنك تجفيفه قليلاً على نار عالية
قم بطهي الباستا، واستخرجها وهي لا تزال مكرّفة قليلاً، ثم اقليها لمدة دقيقة واحدة في المقلاة مع الريدشي
بعيداً عن النار، امزج الجبنة المبشورة وقدّمها فوراً
مقلاة
قدر
مصفاة
يجب تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصى 2 يوم
ريدشي تريفيزو هو نوع مهم من الريدشي المزروع في منطقة فينيتو، ويُقدّر بشكل خاص لنكهته المرّة والمقرمشة
Italy, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 62.65 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.21 |
| منها سكريات (غ) | 0.82 |
| الدهون (غ) | 1.71 |
| منها مشبعة (غ) | 0.43 |
| بروتين (غ) | 3.6 |
| الألياف (غ) | 1.05 |
| تخفيضات | 0.04 |
