بيني أل راديكيو هو طبق رئيسي ذو طعم لطيف وشهي. يتماشى راديكيو تريفيزو تماماً مع حلاوة لحم الخنزير المجفف، مما يخلق مزيجاً متوازناً من النكهات. وصفة بسيطة للتحضير لكن بنتائج لذيذة وأنيقة.
قوموا بتنظيف أوراق الراديكيو الخارجية و الساق، اغسلوها، ثم صفوها وقطعوها إلى قطع صغيرة
سخنوا الزيت في مقلاة واسعة واتركوا البصل المفروم ينضج برفق
أضيفوا لحم الخنزير المطبوخ المقطع إلى شرائح واتركوه يطهى لمدة 10 دقائق تقريباً
عندما يبدأ لون البصل بالتغير، أضيفوا الراديكيو، ثم ملحوا، وامزجوا، واتركوه يطهى في وعاء مغطى لمدة 10 دقائق
إذا كان من الضروري بعد الطهي drying قليلاً، أتركوه على نار عالية
اطهوا المعكرونة، ثم صفيها قليلاً عن النار وامزجوها لمدة 1 دقيقة في المقلاة مع الراديكيو
بعيداً عن النار، امزجوا الجبنة المبشورة واقدموا الطبق على الفور
مقلاة
قدر
مصفاة
يجب حفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها يومين
راديكيو تريفيزو هو نوع مهم من راديكيو المزروع في منطقة فينيتو، وهو معترف به لخواصه المرة والمقرمشة
Italy, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 62.65 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.21 |
| منها سكريات (غ) | 0.82 |
| الدهون (غ) | 1.71 |
| منها مشبعة (غ) | 0.43 |
| بروتين (غ) | 3.6 |
| الألياف (غ) | 1.05 |
| تخفيضات | 0.04 |
