بيني ألا نورما

تحضير

1. الخطوة 1 من 9

   قطعوا الباذنجان إلى شرائح ورشوا عليه الملح ليخسر قليلاً من مرارته ثم اقليها في الزيت الساخن

2. الخطوة 2 من 9

   جففوها على ورق ماص

3. الخطوة 3 من 9

   في مقلاة سخنوا أربع ملاعق من الزيت وأضيفوا الثوم المهروس والطماطم المقشرة المقطعة والريحان

4. الخطوة 4 من 9

   أضيفوا الملح والفلفل

5. الخطوة 5 من 9

   اطبخوا لمدة نصف ساعة ثم اخلطوا كل شيء

6. الخطوة 6 من 9

   ابشروا الريكوتا

7. الخطوة 7 من 9

   اسلقوا المعكرونة في ماء مملح مغلي، صفوها وضعوها في طبق تقديم كبير وعميق قليلاً

8. الخطوة 8 من 9

   رشوا عليها نصف كمية الريكوتا ووزعوا الصلصة وفوقها طبقة من الباذنجان المقلي

9. الخطوة 9 من 9

   رشوا عليها الريكوتا المتبقية وقدموا دون خلط

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة

• مصفاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)