بيني مع السجق والباذنجان هو طبق أول لذيذ وغني بالنكهات. هذه المعكرونة اللذيذة مستوحاة من التقاليد الإيطالية وتجمع بين بيني مطبوخة جيدًا مع سجق لذيذ وباذنجان مدخن. الصلصة غنية بالبصل والثوم والطماطم والفلفل الحار والفلفل الأحمر، مما يضفي لمسة من الحدة والحلاوة. يكمل الأوريجانو والبقدونس الطازج الطبق، مما يضفي لمسة عطرية ونكهة. استمتع بها مع رش سخي من جبن غرانا لتجربة طعم لا تقاوم.
حمري البصل المفروم في بضع ملاعق من الزيت ثم أضيفي السجق المسلوق والمقشر والمفتت واتركيه يتحمر لبضع دقائق ثم أضيفي النبيذ واتركيه يتبخر
أضيفي الباذنجان المقطع إلى مكعبات والمملح قليلاً في مصفاة ليفقد الماء
أضيفي أيضًا الفلفل الأحمر المسلوق والمقشر والمقطع إلى شرائح والفلفل الحار وقلبي واتركيه يتبل لمدة 5 دقائق؛ أضيفي الطماطم المفرومة والأوريجانو والملح والفلفل واتركيه يغلي في وعاء مغطى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة
أخيرًا، رشي البقدونس المفروم مع الثوم واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى ثم تبلي المعكرونة مع جبن غرانا المبشور
مقلاة
قدر
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 149.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.78 |
| منها سكريات (غ) | 6.95 |
| الدهون (غ) | 3.35 |
| منها مشبعة (غ) | 1.09 |
| بروتين (غ) | 6.35 |
| الألياف (غ) | 4.31 |
| تخفيضات | 0.12 |
