مكرونة بيني مع صلصة الفلفل والطماطم طبق لذيذ وملون، مثالي لغداء أو عشاء خفيف. تُحضّر الصلصة من الفلفل الحلو والطماطم الطازجة، وتُثري بأنشوجات منزوع ملوحتها لمنح نكهة أكثر عمقًا. لمسة من الفلفل الحار تضفي حدة خفيفة على الصلصة. يُكمل الطبق برشّة من البقدونس المفروم والبارميجانو المبشور.
اترك البصل المقطّع شرائحًا حتى يذبل في زيت الزيتون على نار متوسطة
أضف الفلفل المقطع إلى قطع صغيرة (تقريبًا مفروم) واستمر في الطهي لحوالي 8 دقائق على نار متوسطة
أضف الطماطم المقشرة والمنزوعة البذور وشرائح الأنشوجة المقطعة إلى قطع صغيرة
تبّل بالملح والفلفل الحار
واصل الطهي لحوالي 10 دقائق أخرى وأخيرًا أضف البقدونس المفروم
تبّل المكرونة المسلوقة أل دنتي بهذه الصلصة ورشّها بالبارميجانو المبشور
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 167.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.18 |
| منها سكريات (غ) | 3.17 |
| الدهون (غ) | 4.18 |
| منها مشبعة (غ) | 0.63 |
| بروتين (غ) | 6.1 |
| الألياف (غ) | 1.99 |
