البنينتي مع البروكلي هو طبق رئيسي تقليدي من المطبخ الروماني. تتحد المعكرونة مع البروكلي المضاف إليه صلصة طماطم لذيذة غنيّة بالأنشوجة والثوم والفلفل الحار. يتم الانتهاء من الطبق برشة سخية من جبنة بيكورينو رومانو المبشورة. شهي وبسيط التحضير!
غلي زهور البروكلي في ماء مملح وافر لمدة حوالي 10 دقائق؛ في مقلاة، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار هادئة، ثم أضيفي الأنشوجة مع الثوم والفلفل الحار. انقلي الزهور واتركيها تتبل.
اطهي المعكرونة في ماء البروكلي وأضيفيها إلى باقي المكونات مع التحريك وأضيفي الجبنة.
قدميها مزينة باللوز المحمص المفروم بشكل خشن.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 215.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.9 |
| منها سكريات (غ) | 2.53 |
| الدهون (غ) | 6.95 |
| منها مشبعة (غ) | 1.01 |
| بروتين (غ) | 7.19 |
| الألياف (غ) | 2.32 |
| تخفيضات | 0.01 |
