تنظيف وغسل البصل (يفضل أن يكون طازجاً (أي الأبيض أو الأرجواني) مقطعاً إلى قطع رفيعة جداً ووضعه في قدر فخاري واسع مع الزيت
عندما يذبل البصل أضف الفلفل المغسول والمقطع إلى شرائح رفيعة واتركه يذبل، ثم أضف الطماطم المفرومة والملح
غطِ القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
مقلاة واسعة
سكين
لوح تقطيع
يحتفظ به في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام
البيبروناتا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في شمال ووسط البلاد.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 27.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.1 |
| منها سكريات (غ) | 4.34 |
| الدهون (غ) | 0.28 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 0.96 |
| الألياف (غ) | 1.34 |
| تخفيضات | 0.16 |
