البيبيروناتا ألاشيوغا هو طبق جانبي لذيذ ونكهته غنية، وهو من المأكولات المتوسطية التقليدية. يتناسب الفلفل الطازج بشكل مثالي مع شرائح الأنشوجة، مما يخلق تباينًا لا يقاوم في النكهات. هذا الطبق مثالي لمرافقة اللحوم والأسماك المشوية، ولكنه يمكن أن يُستمتع به أيضًا بمفرده. يمكن حفظ البيبيروناتا في الثلاجة لبضعة أيام وتناولها باردة أو مسخنة.
نظف الفلفل وقطعه إلى شرائح ليست رفيعة جدًا
سخن في مقلاة 3 ملاعق كبيرة من الزيت، أضف الثوم المقشر، دعه يتحمر ثم أزله
أضف الفلفل ودعه يتحمر على نار عالية، أضف الملح، خفض الحرارة واطبخه لمدة 20 دقيقة حتى يمتص السائل النباتي
قبل إزالته من النار، أضف شرائح الأنشوجة المقطعة، تحقق من الملح وأضف الفلفل
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 89.35 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.4 |
| منها سكريات (غ) | 2.4 |
| الدهون (غ) | 2.34 |
| منها مشبعة (غ) | 1.14 |
| بروتين (غ) | 14.73 |
| الألياف (غ) | 0.3 |
| تخفيضات | 0.09 |
